De geschiedenis van Italiaans eten

Spaanse delicatessen Alphen aan den Rijn

 

Ik ben niet zeker van de oorsprong van de Italiaanse pizza, maar ik weet dat hij in Italië is uitgevonden. Iedereen beweert dat hij in Italië is uitgevonden. De Grieken vonden de heerlijke “phalida” (azijndip) en allerlei brouwsels uit. Duitsland, Tsjechakije en Polen hebben hun eigen versies van deze smakelijke kaas.

Het bestaat in feite uit twee delen: een lange gisting en een korte kooktijd. Wanneer de kaas lang gekookt wordt, wordt hij een deel van de kaas. De term “phyté” is het Griekse woord voor het voedingsmiddel en het is de basis van het woord “partij” nu. Het is duidelijk dat mannen dit voedingsmiddel niet hebben uitgevonden, want vrouwen kunnen, misschien onbewust, een deel van de reden zijn voor de massale aanvaarding ervan.

Het werd populair door het te serveren met brood, in een bekende Griekse taverna genaamd de “taikos” wat brood betekent en het woord voor taverne is “dolmus”. Er wordt aangenomen dat het werd geserveerd met water, wijn, bier en sterke drank. De betekenis van het woord in de Griekse taal is “maagkunde”, wat kan worden verklaard door de inhoud. Het bevat een aantal trucs die in de kookschool goed zijn gedocumenteerd.

Naar verluidt kon oergelatine, gebruikt als goedkoop vervangingsmiddel bij het maken van schuimtaart, een mens tot twee jaar in vaste toestand houden. In die tijd was het woord voor ansjovis ‘aleos’. Het wordt nog steeds gebruikt bij het maken van veel chocolade.

De tomaat kweekt zijn eigen bloemen. Deze worden verzameld door ze op een zeer koude dag aan te steken en ze vervolgens op een vochtige plaats te bewaren. Zo zijn ze klaar voor het maken van tomatenpuree. De Japanners gebruiken ook papaya om tomatenpuree te maken. De Spanjaarden krassen echter op hun tanden om de schil van de vrucht meer te laten blaren, waardoor een lijn van witte zui-groene marmering achterblijft. Deze worden verzameld en gegeten als tussendoortje of in het Spaans als een arrozado. De fruitige geur van deze witte bollen wordt vaak beschouwd als verlichtend bij stress en wordt in veel spirituele tradities genoemd.

De aardappel is een van de belangrijkste ingrediënten in het Spaanse dieet. Ze zijn een belangrijk onderdeel van de Spaanse keuken, de Spaanse olijfolie en de Spaanse nationale drank, herschat. De Spaanse koks zeggen dat ze een garantie zijn voor een succesvol en lang leven. De rijkdom van de landen rond de Middellandse Zee en Azië die de Spaanse taal hebben geabsorbeerd, betekent dat de Spanjaarden een democratische cultuur zijn en dat voedsel een groot deel uitmaakt van hun democratische cultuur. Spaans eten is evenzeer een deel van hun manier van leven als de taal.

Als je naar de Spaanse vlag kijkt, zijn er geen muren die je kunnen tegenhouden om de diversiteit van de Spaanse keuken te ontdekken. Niet alleen vindt u de kleuren van het land, en hopelijk de prachtige Middellandse Zee en de Spaanse vlag, vindt u ook de diversiteit van hun voedsel. Aangezien elke regio zijn eigen smaak, textuur en manier van koken heeft, zal het moeilijk zijn om een bepaalde regio met de vinger te wijzen. U zult echter kunnen merken dat de maaltijden evenwichtig zijn wanneer u van regio naar regio reist, en hoe verschillend de voedingsmiddelen ook zijn in termen van ingrediënten en kooktechnieken, u zult in staat zijn een gevoel voor de maaltijden te krijgen wanneer u in elke regio bent.

Het fantastische van naar Spanje gaan is dat het, ongeacht de tijd van het jaar, in staat is u evenveel of op zijn minst vergelijkbaar voedsel te bieden als u ergens anders kunt vinden. Het is de moeite waard om slechts â½ theelepel noten of een kilo vis en rijst te eten. Hoewel er elders in de wereld misschien andere keukens zijn die vergelijkbaar voedsel aanbieden, is Spaans voedsel een klasse apart. Het biedt u maximale waar voor uw geld en is zeker de moeite waard om te proberen,â¨Hoewel het bereiden van een maaltijd in Spanje in het begin ontmoedigend kan zijn, zodra u in het kookboek hebt gesnuffeld en een paar eenvoudige technieken beheerst, zal het kinderspel zijn om in de open keukens van Spanje te spelen. U zult veel plezier beleven aan het mengen van de lokale gerechten met die van de Europese kolonisten die ook al eeuwen geleden zijn ontstaan.

Beter gebruik van tijd

de geest besmetten met de passie en het mysterie van de open keukens. Vandaag zie je meer dan één kookboek in de keuken, een kok of chef-kok die de volgende generatie leert hoe iets ouderwets moet. Zij zullen verschillende technieken, tradities en nuances van een kookkunst leren en demonstreren. U zult zien hoe de open keukens van Spanje zich in de loop der jaren hebben ontwikkeld.

Niemand kan het langer uithouden

Men denkt dat het een teruggrijpen is naar de kookmethodes van de Maya’s, maar door de eeuwen heen heeft de pijl het concept van de open keuken geïriseerd. In de dorpen uit het Stenen Tijdperk, waar geen vorken nodig waren, werd het vlees in kleine, dunne plakjes gesneden voor de jagers. In de dorpen uit de Cordobaforeverleden was er geen potl;